Maltitolo e Glutine: Tutto Quello che Devi Sapere

Il maltitolo è un dolcificante molto utilizzato in prodotti senza zucchero e per diabetici. Ma contiene glutine? Scopriamolo insieme.

Cos’è il Maltitolo

Derivato dal maltosio, il maltitolo appartiene alla famiglia dei polialcoli. Spesso usato in caramelle, gelati e prodotti da forno grazie al suo basso indice glicemico.

Il Maltitolo e la Sensibilità al Glutine

Sebbene il maltitolo sia derivato da fonti come l’amido di grano, il processo di raffinazione rimuove quasi totalmente le proteine del glutine. Tuttavia, chi soffre di celiachia deve verificare sempre l’etichetta.

FAQ sul Maltitolo e Glutine

Il maltitolo è sicuro per i celiaci?

In linea generale, sì, ma è fondamentale controllare che il prodotto sia certificato senza glutine.

Quali sono gli effetti collaterali?

Consumato in eccesso, può avere effetti lassativi.

Dove Trovare Maltitolo Senza Glutine

Per approfondire, leggi la guida completa su maltitolo glutine. Assicurati sempre di acquistare prodotti con etichettatura chiara.

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